브로콜리 씻는법 및 효능 정리

 여러분들은 브로콜리 좋아하시나요? 저는 브로콜리를 먹기 시작한게 최근이라 그리 오래되지 않았는데요. 처음에는 모양이 이상하게 생겨서 먹기에 거부감이 좀 들어서 안먹었는데, 어느 새인가 열심히 먹고 있는 저를 발견하게 되었습니다ㅋㅋ 브로콜리는 이른바 '슈퍼푸드'라고 불리는 음식 중 하나죠. 저도 이제 건강을 챙겨야 하는 나이라...ㅠ 많이 먹어야해요.

 조금 비싸긴 해도 장 보러 갈 때마다 하나씩은 꼭 사오는 브로콜리. 그런데 이건 이파리도 아니고 덩어리도 아닌 것이 어떻게 씻어야하나 고민하게 만듭니다. 오늘은 브로콜리 씻는법 및 효능까지 한번 정리해보려고 합니다.

브로콜리 씻는법 먼저 알아볼까요?

브로콜리 씻는법은 일반적인 채소를 씻을 때보다 더 꼼꼼하게 씻어야 합니다.

저 수많은 작은 덩어리들이 보이시죠?

그냥 물로만 대충 씻거나 헹굴 경우에 저 틈새까지 제대로 씻기지가 않는답니다.

그런데 우리 몸에 나쁜 물질, 예컨대

농약이라던가 농약이라던가 농약이라던가... 하는 것들이

틈으로 다 들어가 있기 때문에

저 덩어리들 사이 사이까지 깨끗하게 씻어야 해요.

브로콜리 씻는법 그렇다면 어떤 방법을 써야 할까요?

물로 씻어내는 것만으로는 한계가 있고

구석구석 제대로 씻으려면 솔질을 해야 할까요?

솔질을 하면 손이 닿지 않는 곳까지 잘 씻어낼 수는 있겠지만

브로콜리가 상할 확률이 매우 높기 떄문에 추천하지 않는 방법이랍니다.

친환경 세제나 젖병 전용 세제 등으로 씻는다?

나쁘지는 않지만 아무래도 우리가 직접 먹는

음식에 세제를 쓰면 꺼름직하잖아요.

브로콜리 씻는법 그 핵심은 바로

베이킹소다 + 식초입니다.

1. 먼저 브로콜리를 흐르는 물에 잘 씻어주세요.

2. 브로콜리를 담을만한 적당한 크기의 그릇을 준비하고

물을 받아주세요.

3. 받아놓은 물에다 식초를 2~3 스푼 풀어주세요.

4. 씻은 브로콜리에 베이킹소다를 살짝 뿌려

약간 희끗하게 보일 정도로 덮어주세요.

5. 4번의 브로콜리를 3번의 식초물에 담근 후

약 20~30분 정도 기다립니다.

6. 마지막으로 물로 한번 더 헹궈주세요.

이렇게 하면 브로콜리 구석구석까지 꺠끗하게 닦인답니다.

브로콜리 효능 간단하게 정리해보면요.

브로콜리는 비타민C 함유량이 매우 풍부하고

우리 몸 내에서 칼슘이 흡수되는 것을 촉진하기 때문에

뼈 건강을 유지하는데 좋다고 합니다.

특히 성장기 어린이 및 청소년들에게 정말 필수적인 것 같아요!

또한 설포라판과 인돌이라는 성분이 항암 효과를 가지고 있는데요.

특히 여성 유방암 예방 및 억제에 매우 탁월합니다.

아참, 포스팅 끝내기 전에...

브로콜리가 사실 꽃이라는거 알고 계셨나요?ㅎㅎ

나만 몰랐나.. 흠흠ㅋㅋ